La carne preparata sul girarrosto ha un sapore e un aspetto davvero gustoso. Se intendiamo comprarne uno dobbiamo sapere che sul mercato oggi sono disponibili 3 tipi di girarrosto: –       Il primo, e anche il più conosciuto, è quello orizzontale. È possibile trovare modelli di prezzi, forme e caratteristiche diverse, ma in ogni caso presenta delle funzioni strutturali simili. Si tratta di apparecchi facili da usare: dovremo inserire la carne sullo spiedo apposito, e poi provvedere ad azionare la macchina. La cottura che ne deriva è uniforme e compatta, e la carne rimane morbida anche quando ben cotta. Tuttavia badiamo bene al piano d’appoggio: deve essere liscio e stabile, altrimenti un dislivello potrebbe creare delle zone d’ombra che il calore non riesce a raggiungere del tutto, rovinando così la buona riuscita della cottura; –       Nel caso di un girarrosto verticale… Leggi Tutto